爱你在心口难开，相信是许多茶友在品饮一款好茶时的感受。

茶汤入口，在口腔中涌现的是一种美妙的体验，可是该用什么词语去诉说那难以名状的感受呢？难道这份喜爱就注定只可意会不可言传吗？

 

 

在许多专业茶友的脑海里，那些难以捉摸的感受却能拼凑成一幅清晰的图画，他们总是能找到严谨、准确的词语逐一描述。

为此，小编为大家收集了部分品茶词汇，帮助大家拨开云雾，读完再也不会“爱你在心口难开”~

品茶术语

浓厚：茶汤味厚，刺激性强。

醇厚：爽适甘厚，有刺激性。

醇和：醇而平和，带甜，刺激性较弱。

回甘：指苦味在口中转化消失过程中产生的甜。

生津：指两颊、舌面、舌底有唾液不断地涌出。

 

 

水味

一般是形容喝茶时明显感到茶味和水的分离、不融合，尤其在咽下之后，口腔中空无茶味的感觉。一般茶水分离的情况，会有两种可能：冲泡不当或者茶叶内含物质不够丰富。

青味

杀青温度不够或时间不足而产生，似青草或青叶之气味。

茶气

茶气是人感官上和精神上的综合体验，品茗者除能够感受到强劲口腔感觉外，还能感受到打嗝、毛孔松驰微张、微微生热发汗等感觉。好茶才有气足之感。

陈韵

经岁月陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到。

 

 

喉韵

简单来说就是喝茶之后，茶汤给喉咙带来的感觉，例如喉头得以滋润，解除紧箍的干涸感。因此喉韵一向最受茶友青睐，对于较资深的老茶客来说，喉韵是他们品评茶叶优劣的重要条件。如果茶没有喉韵，咽下茶汤后，所有感觉完全在口腔内就结束了。所以有时能听到一些老茶客喝到好茶后，会指指喉咙部分说“感觉茶汤下到这里了”。

锁喉

品茶后咽喉感到紧缩发痒、过于干燥，吞咽困难等等不舒服的感觉，可统称为锁喉。

收敛性

跟茶的苦、涩有关，它是苦、涩味转成回甘之间的感知时间的强度。收敛性越强的茶，苦、涩味在进入口腔后被感知至消退，转成回甘的过程越短；如果收敛性弱，苦涩味在口腔内就会消退得慢或口腔一直都延续着苦涩味。

 

 

喜爱就要明白说出来！下次喝到合和昌好茶，记得与好朋友分享你的品饮感受~

 

附茶友品鉴分享

 

 

现在的合和昌10年六星，干茶条索粗壮显毫，茶汤呈茶褐色，汤感细腻顺滑；花蜜香气内敛，溶于茶汤，10余泡尚存；苦涩味入口化甘，回甘生津持久；入喉细滑顺畅，口感丰富舒服；尾水清甜，叶底鲜活肥壮，泡后展开。

——@无痕失落

 

 

合和昌2015年玉韵，外观茶条壮硕，金毫多。闻起来陈香明显。沸水洗茶一遍后，半分钟后注入沸水，8秒出汤。前几泡汤色通透明亮，琥珀老红，茶汤入口稠感明显；滑口且饱满、浓醇、润喉，无堆味；内质丰富，经久耐泡。叶底色泽乌褐油亮，匀称柔软。

——@英雄野了

 

 

合和昌六载弥臻，干茶乌黑油润显毫。初段茶汤淡黄，入口清甜、花香浓郁。中段茶汤明黄，苦涩显，化得极快，回甘强，生津快而持久；茶香优雅，茶汤醇厚、饱满、鲜爽、有层次感，韵味足。末段茶汤淡黄，花香依旧，苦涩低，甜润。喉感舒服。叶底黄绿、鲜活。

——@茶碎末