普洱智慧丨普洱茶的“防护装甲”

 

看过电影《钢铁侠》的话,你一定会对主角身上的装甲战衣印象深刻。不知道有没有茶友跟小编一样,看到高大上的装甲战衣,会不禁联想到普洱茶身上的“防护装甲”——笋壳。

 

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我们知道,在普洱茶的储存过程中,对湿度、温度、气味的控制都极为关键,储存环境要求干燥、通风透气、避免阳光直射、隔绝异味等。

早先的茶农在运输茶叶的过程中,风雨颠簸,对普洱茶的存储要求更高:一要避免茶叶受潮变质、发霉;二要避免阳光直射,破坏茶叶的内含物质;三要在隔绝异味的同时保持通风透气——这三点对当时的存储技术来说是个不小的挑战。

 

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电影中的装甲战衣是高科技结晶,而用笋壳作为普洱茶饼的“防护装甲”,折射出的是先辈们因地制宜的智慧。普洱茶的产地云南西双版纳等茶区,盛产竹子,可以说云南地区的民众利用竹子的历史非常悠久,茶农们自然地就把目光投向了身边的竹子。

 

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如何为普洱茶饼制作笋壳包装呢?首先将收取的笋壳洗干净,经过浸泡软化、烘压定型后,像包粽子一样把普洱茶饼包裹起来,然后用竹条(也有用铁线)捆扎固定住茶饼,这样一提茶饼的包装就完成了。

笋壳制成的“防护装甲”内部有较为稳定的温度,湿度,并且避光、透气,形成了一个半封闭的生态圈,是普洱茶发酵的极佳温床。而且,笋壳既起到保护茶叶的作用,还方便运输。

 

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普洱茶饼的这套传统、自然的“防护装甲”,再加上傣族手工棉纸包装,是不是比电影中虚拟的装甲战衣更令人惊叹呢?