提到夏天，一般人总能联想起很多事物，阳光、墨镜、沙滩、冰饮……但是对于喝茶的人来说，夏季里最享受的事情，莫过于寻一处茶室，偷得浮生半日闲，静静的、舒服的喝一杯茶吧。

 

 

在合和昌“普洱茶体验日”开展的第34期，以豪放、热烈为特点的北方，红砖的出现，温柔了整个夏天。

 

 

黑龙江·伊春·益智茶庄

 

在黑龙江，伊春的益智茶庄正在进行着一场红砖畅饮茶会。有趣的是，这里的茶友正在进行一场对比实验。你知道红砖闷泡两个小时和直接冲泡的口感区别吗？你知道特制一号投5g和8g的不同惊喜吗？他们知道！

 

 

茶艺师现场冲泡红砖，与闷泡红砖作对比

 

闷泡两个小时的红砖相较于直接冲泡，口感更浓稠、顺滑，而直接冲泡的红砖清甜感则更强，虽然各有特色，这里的茶友显然偏爱闷泡红砖一些。用他们的话说就是：“味儿更足！”

 

 

资深茶人周彤宇跟茶友讲解普洱茶

 

喝过红砖，茶庄主人拿出合和昌特制一号，跟茶友们分享生普的魅力。为了让茶友们明白投茶量对茶汤口感的不同区别，吕老师分别往两个相同的盖碗里分别投放特制一号5g和8g，让茶友们自己品鉴、体会。

 

 

吕老师分别冲泡投茶量为5g、8g特制一号以便茶友对比

 

其中一个茶友说：“5g的茶汤挺甜的，但是总感觉8g茶味更透彻”，吕老师笑了一下，跟大家揭秘，因为盖碗是120ml，投8g茶叶正好合适，茶味彻底，不淡不浓。如果自己在家里日常冲泡，可以参考这个茶水比。

 

 

茶友们自缝茶席，自带茶杯，热情很高

 

 

茶会主持邸锐是个气质美女

 

 

茶会圆满结束

 

特别鸣谢普洱茶体验日伊春站图片摄影：茶友大咖姜锴

 

 

黑龙江·牡丹江·坪山茗茶

 

在黑龙江的牡丹江，坪山茗茶店内，茶店主人早早的就用保温壶把红砖闷泡起来，布置好茶室等待茶友的到来。在等待的2个小时里，红砖在保温壶里60~80°的温度下，充分淳化，普洱熟茶的厚和稠完全释放出来。

 

 

闷茶的过程，也是安静的享受

 

14:30，茶友们纷纷进场，主人从保温壶里倒出红砖，浓郁的糯米香弥漫在茶室内，让聒噪的午后瞬间安静下来。茶友们探讨、交流在喝茶中遇到的疑问，有茶的陪伴，这个午后格外轻快。

 

 

汤色红浓，滋味稠、滑的红砖

 

喝得尽兴的茶友们纷纷好奇红砖为什么会有这种特点，其中一个资深茶人用自己所学为茶友们讲解了普洱熟茶的内含物质，告诉他们红砖能有如此特质的科学原因。

 

红砖的汤色红浓的原因：茶叶中特有的物质茶多酚在【渥堆】工艺下，适合的温度和湿度催化着茶多酚氧化成茶红素、茶黄素和茶褐素（也就是我们俗称的“色素”）。这三种色素呈现的茶汤就是“红浓”的。

 

红砖“甜、稠”的原因：原料中果胶质含量丰富，在揉捻的时候，有大量果胶析出，形成稠、滑的特点；而茶叶中可溶性糖和部分茶氨酸的存在，则使红砖有一丝微甜。

 

 

茶会结束，茶友们又多一点对茶的认识

 

 

辽宁省.大连.合和昌大连授权经销商

 

在与黑龙江邻近的辽宁省，“海滨之城”大连，一场大雨不期而遇，而合和昌大连授权经销商的茶店里，一场小型茶会也办得惬意。窗外雨声淅淅沥沥，屋内茶香弥漫，茶友们放下平日里的忙碌和紧张，完全沉浸在茶中。

 

 

就这么安静的喝一杯茶，就很美好

 

这场茶会，没有刻意，就是随心的聊聊生活中的事，就十分美好。

喝着这一杯自然恩赐的茶品，精神层面达到最彻底的放松，时间仿佛也慢了下来。这个午后，甚是惬意。

 

 

小小的茶会，满满的温馨

 

这是合和昌普洱茶体验日举办的第34期，很欣慰看到这么多从对普洱一无所知，到愿意投入进来去体验、了解的朋友参与进来，也许，这就是合和昌发起这个活动的意义。未来的日子，希望我们能让更多人认识普洱、爱上普洱！