来源于齐鲁晚报
由合和昌茶业主办的2017“健康中国，普洱北行”茶文化交流论坛哈尔滨站于近日圆满举行，论坛汇聚了众多茶行业领导、专家和媒体对南北普洱茶行业发展和茶文化进行了深度探讨和交流。其中，多位北方地区的专家代表分别对黑龙江当地及北方茶文化发表了精彩见解。
北方普洱茶销售势头转好 熟茶受欢迎
中华茶人联谊会茶叶收藏委员会副主任李永泉先生讲述了北方的普洱茶市场发展和消费概况。北方人早先以消费茉莉花茶为主，1991年前后北方茶叶公司从南方进购了一批普洱茶，这是北方人初次接触普洱茶，当时销售情况并不乐观，到1999年仍无人问津。2000年以后，普洱茶通过南方的茶博会逐渐走进北方，被北方人们所熟知。
近些年北方普洱茶销售势头良好，普洱茶收藏日渐兴起。从北方消费习惯来说，普洱熟茶更受北方消费者欢迎。由于北方饮食多酒肉，肠胃不易消化，具有养胃护胃功效的熟茶更适合北方人，熟茶好喝的口感也让北方人更容易接受。从收藏来看，很多北方茶友收藏了熟茶。
重视茶文化建设 积极推动茶产业发展
论坛上，黑龙江省茶文化学会会长钱栋宁先生介绍了黑龙江省近年来茶文化、茶产业的发展和变化。
黑龙江省茶文化学会会长钱栋宁
黑龙江地处北方边陲，可以说最北的一个省，由于气侯原因不产茶，最初人们主要以北芪神茶、蒲公英茶、刺五加茶等三种植物来代用茶。随着茶叶市场的销售引进，人们开始以喝花茶为主，绿茶、红茶相辅，俗称老三样，其中花茶又以茉莉花为主。随着哈尔滨兴建茶城，举办茶博会，老百姓的茶生活氛围日渐浓重，茶文化知识逐渐提升，从大口喝茶慢慢开始喝功夫茶，茶类也从老三样普及到乌龙茶、红茶、黑茶等六大茶系。其中，普洱茶备受黑龙江人们的认可，目前是黑龙江购买量最大的茶类之一，相比其他茶，普洱茶最大的魅力在于其耐久性，即“越陈越香”，使得北方人对它情有独钟。
钱会长认为，2006年是黑龙江省茶文化乃至茶产业一个重大的转折。2006年至2017年近十年来，大型的茶活动、茶博会和茶文化节是开展茶事活动的载体。以广东的茶博会多次成功举办的茶艺师全国邀请赛为例，冠军直接被授予国家高级茶艺师，这种奖励机制有利于推动茶文化传播。同样，哈尔滨茶博会也需要通过专业的载体，有专业的人才来吸引关注，举办茶艺师比赛、名优茶评比、斗茶赛等茶业活动，对茶文化乃至茶产业有极大的推动作用。
黑龙江茶协力推茶文化 北方普洱茶市场前景广阔
黑龙江省茶业协会会长张莉莉女士在论坛发言中表示，黑龙江茶业协会自成立以来，以茶为载体，本着建立互信、搁置争议、求同存异、共创双赢的原则，为茶业界与各界建立了良好的商业平台；同时协会也致力于让更多的茶友走出黑龙江，把各地茶产业的销售模式、优秀推广模式带进黑龙江，让黑龙江的茶文化活动丰富起来，希望各茶企针对当地的风土人情、实际情况做出对应的推广与传播。近年来普洱茶在北方市场正掀起一股热潮并迅速蔓延，但相比南方而言，北方许多的普洱茶市场还属于处女地，还需要经过艰辛地努力。合和昌在茶界率先提出了普洱北行的概念，在提升普洱茶品牌的同时，必将会深度影响北方普洱茶销售观念。
坚持普洱北行 为北方普洱茶市场注入活力
天津市茶叶学会副会长曹作良教授一直见证着“健康中国，普洱北行”茶文化交流论坛的发展轨迹和历程，此次论坛他被特邀做见证发言，他讲述了与“普洱北行”结缘的故事，高度评价“普洱北行”为普洱茶经济和茶文化的南北共同发展做出了突出贡献。“普洱北行”吸引了众多茶界精英加入到普洱茶文化传播的队伍，一大批年轻茶界新秀成为普洱粉丝，为北方的普洱茶市场注入了活力。曹作良教授一路见证了普洱茶的魅力和普洱茶文化的影响，他热切期待“普洱北行”能持续推进，对普洱茶在北方和全国乃至世界的健康发展大有裨益。
天津市茶叶学会副会长曹作良教授
北方推广普洱茶文化有哪些突破口？
哈尔滨“喝喝茶”茶庄掌舵人、资深茶人郭春明一直致力于北方茶文化推广，多次担当“普洱茶健康与养生”讲座主讲，对普洱茶有着深刻理解。针对北方独特的地域特点和生活习惯，郭春明先生在会上分享了普洱茶在北方传播的四大突破口。
资深茶人郭春明
第一，从功效入手，以熟茶为主。北方的饮食特点容易形成高血脂、高血糖、糖尿病、高血压等地方病，漫长的冬季又很寒冷，要从健康的角度引导人们认识和了解普洱茶的暖胃、解油腻、降血脂、降血糖的功效，从而喜欢和爱上普洱茶，最终成为北方人的生活习惯。
第二，从便捷入手。推广适合商务办公的便捷产品和冲泡方法，如红砖焖泡，让更多人在旅行、钓鱼休闲、汗蒸休息甚至办公会议上等场合都能喝到普洱茶。
第三，从地域入手。建北方仓储，让北行普洱扎根北方。
第四，从培训入手。走茶山，拜名师，访茶友，送好茶，参加普洱茶高级研修班，获得普洱茶理论实践知识，在体验中心定期举办学习茶会、盲品大赛等。
通过众位嘉宾在本次论坛上的交流，让与会嘉宾和茶友对黑龙江当地和北方地区的普洱茶文化有了更深入的了解，为普洱茶企开拓北方市场提供了重要信息，有助于普洱茶在北方地区的健康发展。
