来源于齐鲁晚报

据了解，“老茶头”是合和昌茶业熟茶的热门产品，已推出2012年和2015年两款，并凭借醇厚甜润、糯香浓郁的特点，获得消费者的高度认可，市场反响良好。7月11日，全新2017“老茶头”熟砖正式上市，备受行业关注。

老茶头，独特性造就“情有独钟”

茶头，是指普洱熟茶渥堆发酵时在高温高湿的环境下，因果胶质而粘结成块状的茶，也称“疙瘩茶”。一般一次渥堆所产生的茶头，仅占渥堆总重量的百分之二以下，因此茶头的数量相对较少。相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更丰富，茶汤更浓，更经久耐泡。

老，则是指存放的年限长。一般来讲，老茶头比分出级后的各等级的散茶发酵得更重一些，并且不容易被泡散，所以相对甜度和汤水的亮度会更高。清朝阮福在《普洱茶记》中就有：“疙瘩茶，味最酽”的记载。

许多茶友对“老茶头”情有独钟。有资深茶友认为，一些茶头甚至称得上是普洱茶中的极品，因为渥堆时能结成茶块的茶叶均必须饱含胶质和糖份，而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。丰富的果胶质让老茶头的特点更加鲜明：非常耐泡，茶汤醇厚柔滑，汤色透亮，对肠胃道的保健功效明显。

全新上市的2017合和昌“老茶头”精选熟茶渥堆发酵茶头，经数年沉淀积累压制而成，汤色红浓透亮，滋味醇厚，陈香浓郁，回甘生津，经久耐泡。在上市试饮期间，众多茶友在品饮之后都对其赞赏有加，并给予“醇厚甜润，糯香浓郁，绵柔无比”的高度评价。

 好品质，源于好原料与严格工艺把控

值得一提的是，一次熟茶渥堆所产生的茶头不仅数量较少，好的茶头更是对熟茶原料有很高的要求，而且制作过程中的每一个步骤都需把控得当。因此，好原料和成熟工艺都是影响“老茶头”品质的重要因素。

合和昌茶业向来以“品质”著称，在原料选取和工艺把控上都获得业界认可，已推出的熟茶产品多年来深受茶友的喜爱。据合和昌相关负责人介绍，随着合和昌茶业成立并发展至今，除了出品有保证之外，其熟茶原料储备也越来越丰富，积累的茶头也越来越多，口感丰富度层次感也更佳，同时茶头本身的多样性也变得更好，使得全新上市的“老茶头”在保证品质的基础上，呈现一种全新的、别具一格的口感和品饮体验。

普洱茶行家表示，茶头在很大程度上代表着整个品牌熟茶的品质，不同年份的老茶头是品牌不同阶段熟茶品质的代表。合和昌茶业于7月11日全新推出的熟茶系列“老茶头”在上市之初，就受到了广大茶友的追捧，这不仅是对“老茶头”的肯定，更是对合和昌茶业熟茶品质的肯定。