北大学子寻茶之旅|中国茶和茶文化迫切需要青年人传承与创新!

 

 

茶,不仅是一种饮料,更多的是一种清静和静心的精神象征,历经千年,已经渗透到中国人生活的各个层面;茶文化,是文化中最贴近生活,生活中最贴近文化的存在,贯穿着中华传统文化思想。中国茶与茶文化的传承与创新,与其说在传承思想,更应该是传承、融合与创新一种生活方式。在快节奏生活的今天,茶文化的传承与创新面临的最大问题就是谁来传承与创新,以及传承与创新将如何跟上时代的脚步前行?

 

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合和昌“青年计划”为年轻人发声,就是希望更多的年轻人了解茶、喜欢茶以及传承与创新茶文化。对年轻人来说,要传承好茶文化,自身一定要客观去接触茶、了解茶、喜欢茶,才能把茶文化的传承与创新结合起来。因此,茶文化的追寻就像旅行! 

 

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Day1

 

了解当地民族习俗和信仰

 

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茶与佛教其实是有结缘的,茶与佛教的最初结缘是曾经僧人提供提神醒脑饮品,后来僧人在寺院大量种植茶叶,促进了茶叶种植、制造和饮茶进步。所以可以说,中国茶道一开始就和佛教有千丝万缕的联系。

 

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勐泐大佛寺,前身是古代傣王朝的皇家寺院“景飘佛寺”(始建于明代,是南传佛教象征十二版建筑之一,也是西双版纳佛教活动的重要场所)。在西双版纳,南传佛教对这个民族影响深厚,而勐泐大佛寺是所有佛寺中最大的,地位也是是至高无上的,是当地居民心目中的圣地。

 

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曼听公园,西双版纳最古老的公园,傣族习惯把她叫做“春欢”,意为“灵魂之园”,过去是西双版纳傣王的御花园,传说傣王妃来游玩时,这里的美丽景色吸引了王妃的灵魂,因而得名,集中体现了“傣王室文化、佛教文化、傣民俗文化”三大主题特色。

 

跋涉茶的河流——澜沧江之畔

 

澜沧江,发源于唐古拉山,流过世界屋脊之上的西藏,从青藏高原俯冲下来,经滇西北、过滇南,穿越西双版纳的景洪往南边勐腊而去(出境被唤作“湄公河”)。澜沧江流域中下游地区气候温暖、万物峥嵘,连绵不尽的山林里生长着上万种植物,是世界茶的原产地。

 

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著名诗人于坚称这片流域为《众神之河》的秘境之地,因为世界上没有哪条河流的两岸像这片流域这样散居着众多的民族、部落、信仰、语言、服饰、风俗等。现今的布朗族、佤族、德昂族就是这些云南古濮人的后裔。濮人与茶关系密切,在日复一日的采集和渔猎工作中,野生茶树自然会进入他们的视线,而后被驯化。

 

Day 2

 

参观合和昌产品研发中心,品好茶

 

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美好的一天,从品好茶开始!

 

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“合和昌·北大学子寻茶之旅”的小伙伴们参观合和昌产品研发中心,通过品饮、了解普洱茶生熟的口感差异,进一步探究生熟工艺差别。

 

 

听云南茶科所所长何青元解读“勐海味”

 

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拜访云南省农业科学院茶叶研究所,听知名普洱茶专家、茶叶研究所所长何青元讲解普洱茶状况,解读勐海味。

 

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何所长从产区、历史、人文、树种分类多视角讲解,形容勐海味的特点是“浓酽醇爽,香韵独特”。

 

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给自己压制一饼普洱茶,体验制茶之艰辛

 

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品饮了普洱生熟茶的口感差异,听权威专家多视角解读了“勐海味”,“合和昌·北大学子寻茶之旅”一行前往生产现场,参观并体验。

 

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正值合和昌2017年【四星】生产压制期间,老师和同学们在参观了普洱茶生产的部分工艺后,亲自动手给自己压制一饼普洱茶,体验制茶之艰辛。

 

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day 3

 

探访老班章村

 

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勐海县是“普洱茶第一县”,老班章村是“第一县里的第一村”。10多年的时间里,老班章村经历了翻天覆地的变化,可以说是普洱茶行业发展对茶区经济和生活水平影响的一个典型。

 

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 恰值勐海多雨之秋,前往老班章村的道路多坑洼和泥泞,但董事长钟广林先生坚持“哪怕路再难行,也要带北京大学的老师和同学们去老班章看看,去了解。”

 

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刚踏上老班章的地块,钟董便从自己10年前所见过的讲起,有关老班章村的过往和现实。

 

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参观05年当时村里最好的房子,对照当下,感受老班章村的发展脉络。

 

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走过泥泞,前往茶地,摘一片茶青,咀嚼“老班章的味道”!

 

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Day 4

 

“茶马古道”,触摸普洱茶繁华记忆

 

“茶马古道”,源于古代西南边疆的茶马互市,兴于唐宋,盛于明清,以茶叶串联古代西藏和东南亚一带,有1300多年的历史,具有深厚的历史积淀和文化底蕴,也是一条人文精神的超越之道,更是历史文化的载体。

 

时代的车轮滚滚向前,推动它的恰恰是过往历史的尘埃。借助于历史,我们与先人相比的最大优势就在于:我们对前方行往何处并非一无所知。

 

“茶马古道”,触摸普洱茶繁华记忆,从与普洱茶相关的历史点滴开始,了解普洱,接触普洱,指引青年人对中国茶和茶文化传承与创新的方向。

 

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Day 5

 

访“千年古寨”,感受制茶民族与茶相融的点滴

 

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章朗(傣语,“章”即大象,“朗”为“冻僵”,直译为:大象冻僵的地方)古寨,是西双版纳最大的布朗族寨子,也是布朗族历史文化保存最完整的寨子。大约两千多年前,制茶民族——布朗族的先民迁徙定居于这里,称这里为“景桑”,意为“祖先曾居住过的地方”。在这个狂飙突进的时代,也许每个人的故乡都在沦陷,但章朗古寨,仍在顽强地坚守着最后的风景底线。

 

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引领北大学子亲近广阔自然,走进茶山竹海,关注民生,体验茶农之艰辛,体会饮茶之不易,通过身体力行,增添一份体恤苍生的责任,为中国茶文化的传承与创新续写新篇章。

 

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Day 6

 

还没有离开,便已经想回来

 

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学子寻茶,本身就是一场很好的社会实践活动,走出象牙塔,远离国际都市,走在祖国的边陲,用脚步丈量祖国的辽阔,深入普洱茶产业源头,亲自嗅一嗅泥土的味道,咀嚼一下普洱茶青的味道,除了了解普洱茶的生长环境偏僻,茶农的生存环境在一定程度上也给年轻人留下了深刻印象。真正体会到:一杯好茶的背后,饱含了辛勤汗水。

 

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中国茶和中国茶文化迫切需要传承和创新,传承要靠老一辈匠人言传身教,创新则要靠年轻来开拓光大。寻茶之旅交流与分享活动中,董事长钟广林先生表示:期望此次“寻茶之旅”能留给每个参与其中的人一个美好的回忆!并与北京大学政府管理学院老师和同学们分享自身多年习茶、藏茶、制茶的经历和心得,期望年轻人乐于尝试、乐于分享、乐于传承!

 

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寻茶之旅的北大学子们分别从宏观和微观的角度,交流与分享关于普洱茶的见解和认知,既有寻茶之旅的收获,又有深入调研后的理性思考。关于此次寻茶之旅,就像北大赵洲洋博士说的:还没有离开,便已经想回来!

 

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合和昌茶业特意为此次寻茶之旅的每位成员精心准备了一份礼物:2017合和昌【四星】饼(特别压制:400克)。

 

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 青年人,未来的道路上,我们与茶相约,与合和昌相约!